Soal
1. Bahan dasar membuat serbat melon adalah……..
A. Melon
B. Jeruk
C. Air
D. Susu
2. Tahap awal proses pembuatan minuman segar adalah…
A. proses pembuatan
B. perencanaan
C. persiapan
D. evaluasi
3. Jenis biji-bijian yang merupakan golongan rumput-rumputan yang bisa dijadikan makanan pokok adalah pengertian dari ….
A. Umbi
B. Serealia
C. Rumput-rumputan
D. Biji-bijian
4. Bahan nabati yang diperoleh dari dalam tanah yang merupakan sumber karbohidrat adalah pengertian dari……..
A. umbi-umbian
B. serealia
C. biji-bijian
D. kacang-kacangan
5. Memasak Perkedel di dalam minyak yg panas disebut teknik pengolahan ...
A. Mengukus
B. Menggoreng
C. Membakar
D. Menumis
6. Bahan makanan yang mengandung karbohidrat antara lain ...
A. Jambu, talas, alpukat
B. Beras, jagung, gandum
C. Beras, wortel, lobak
D. Gandum, jambu, kentang
7. Keragaman jenis olahan ikan dan daging menjadi daya tarik sebagai usaha kuliner.
Sebagai pelaku usaha kita harus mengetahui berbagai jenis daging. Contoh daging yang berwarna putih adalah...
A. Lele
B. Sapi
C. Kambing
D. Ayam
8. Bahan makanan dari hewani yang dapat menghasilkan sumber protein dan lemak disebut...
A. SumSum
B. Kulit
C. Daging
D. Tulang
9. Daging yang dimasak dengan cara memberikan air yang cukup untuk membuat daging lebih lunak dengan cara...
A. Menggoreng
B. Menumis
C. Merebus
D. Membakar
10. Hasil pengolahan makanan seperti gambar dibawah menggunakan alat pengolahan berupa....
A. Panci
B. Wajan
C. Dandang
D. Teflon
11.Salah satu olahan yang terbuat dari daging atau fillet ikan yang sudah dihaluskan dan ditambah dengan bumbu-bumbu lalu dikemas dengan casing disebut ......
A. Nugget
B. Sosis
C. Kornet
D. Bakso
12. Memasak bahan makanan dengan udara yang dipanaskan sehingga bahan yang dimasak mendapatkan panas yang stabil dari segala arah ......
A. Baking
B. Grilling
C. Steaming
D. Boiling
13. Prinsip pengolahan makanan dimana bahan makanan diletakkan dalam suatu tempat, lalu uap air disalurkan di sekeliling bahan makanan disebut.....
A. Merebus
B. Mengukus
C. Membakar
D. Memanggang
14. Bagian lunak di tubuh hewan yang terbungkus kulit dan melekat pada tulang yang menjadi olahan pangan adalah pengertian dari ......
A. Ikan
B. Daging
C. Kulit
D. Lemak
15. Salah satu memanfaatkan ikan untuk pertumbuhan anak adalah.....
A. Dapat mencerdaskan otak
B. Dapat menggemukkan badan
C. Dapat meningkatkan nafsu makan
D. Dapat meninggikan badan
16. Setiap orang pasti sangat suka mengkonsumsi ikan karena selain rasanya enak dan gurih, ikan juga memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan antara lain....., kecuali...
A. Memperbaiki kesehatan kulit dan rambut
B. Menyebabkan penyakit anemia
C. Meningkatkan fungsi otak
D. Mencegah penyakit jantung
17. Ikan lele,ikan mas,ikan bawal adalah contoh ikan....
A. Ikan air tambak
B. Ikan air payau
C. Ikan air laut
D. Ikan air tawar
18. Berbadan pipih,berenang secara bergerombol,bagian tubuh berwarna kuning kemerahan seperti gambar dibawah, adalah ciri- ciri ikan:
A. ikan bandeng
B. ikan lele
C. ikan bawal
D. ikan mas
19. Untuk suatu tujuan tertentu, pelaku kuliner selalu berinovasi dalam pengolahan ikan, salah satunya adalah mem “fillet” ikan, yang maksudnya adalah .....
A. Daging yang dihaluskan berbentuk seperti pasta
B. Bentuk irisan daging, tanpa tulang tanpa sisik dan tanpa kulit
C. Daging yang dihaluskan dengan diberi bumbu
D. Daging yang diolah.
20. Kandungan gizi yang terdapat pada ikan segar adalah...
A. Vitamin B6,vitamin B12,dan omega 3
B. Vitamin B Komplek,dan omega 3
C. Vitamin A, vitamin B,vitamin C
D. Vitamin E,Vitamin B12, Vitamin A
21. Berbagai bentuk produk kerajinan dari bahan alam diantaranya patung dari batu,vas bunga dari rotan, asbak dari tanah liat dan lain sebagainyA.Bahan alam dari bahan hewan yang biasanya menjadi produk tas dan sepatu adalah …
A. Kulit
B. Kayu
C. Logam
D. Serat Alam
22. Hasil produk kerajinan dari bahan alam yang biasanya dipakai untuk membungkus tape (besek) dengan bahan dasar alam …
A. Kulit
B. Kayu
C. Logam
D. Serat alam
23. Kulit jagung,kulit bawang, jerami adalah contoh dari limbah
A. Limbah kering
B. Limbah terbuang
C. Limbah organik basah
D. Limbah organik baru
24. Suatu bahan yang terbuang atau dibuang dari hasil aktivitas manusia sehari-hari adalah arti dari...
A. Sampah
B. Kerajinan
C. Pengolahan
D. Budidaya
25. Jenis limbah yang sangat sulit diuraikan bahkan tidak bisa diuraikan dinamakan.....
A. limbah basah
B. limbah kering
C. limbah organik
D. limbah anorganik
26. Meminimalisir barang atau material yang kita pergunakan adalah prinsip pengolahan 3R yaitu...
A. Reuse
B. Recycle
C. method
D. Reduce
27. Kerajinan merupakan bagian dari… .
A. Seni rupa terapan
B. Seni budaya
C. Adat kebudayaan suatu daerah
D. Hasil karya tangan
28. Bahan kerajinan yang terdapat di alam semesta adalah… .
A. Bahan alam
B. Bahan buatan
C. Bahan limbah organik
D. Bahan limbah anorganik
29. Pengertian makrame berarti…
A. Kerajinan dengan cara dirajut
B. Kerajinan simpul tali
C. Kerajinan dengan cara dianyam
D. Kerajinan dengan cara ditenun
30. Kerajinan fungsi hias modifikasi adalah ….
A. Membuat inovasi pada produk kerajinan yang telah usang atau membosankan
B. Mempercantik dan memperindah produk kerajinan
C. Menambah ornament
D. Menambah unsur artistic
31. Dengan memodifikasi produk kerajinan maka … .
A. Dapat menambah keindahan pada produk kerajinan
B. Dapat meningkatkan daya tarik dan nilai jual produk kerajinan
C. Dapat memperindah pada produk kerajinan
D. Agar lebih disukai oleh konsumen
32. Berbagai bentuk produk kerajinan dari bahan alam diantaranya patung dari batu,vas bunga dari rotan, asbak dari tanah liat dan lain sebagainyA.Bahan alam dari bahan hewan yang biasanya menjadi produk tas dan sepatu adalah …
A. Kulit
B. Kayu
C. Logam
D. Serat Alam
33. Hasil produk kerajinan dari bahan alam yang biasanya dipakai untuk membungkus tape (besek) dengan bahan dasar alam …
A. Kulit
B. Kayu
C. Logam
D. Serat alam
34. Kulit jagung,kulit bawang, jerami adalah contoh dari limbah
A. Limbah kering
B. Limbah terbuang
C. Limbah organik basah
D. Limbah organik baru
35. Suatu bahan yang terbuang atau dibuang dari hasil aktivitas manusia sehari-hari adalah arti dari...
A. Sampah
B. Kerajinan
C. Pengolahan
D. Budidaya
36. Jenis limbah yang sangat sulit diuraikan bahkan tidak bisa diuraikan dinamakan.....
A. limbah basah
B. limbah kering
C. limbah organik
D. limbah anorganik
37. Meminimalisir barang atau material yang kita pergunakan adalah prinsip pengolahan 3R yaitu...
A. Reuse
B. Recycle
C. method
D. Reduce
38. Kerajinan merupakan bagian dari… .
A. Seni rupa terapan
B. Seni budaya
C. Adat kebudayaan suatu daerah
D. Hasil karya tangan
39. Bahan kerajinan yang terdapat di alam semesta adalah… .
A. Bahan alam
B. Bahan buatan
C. Bahan limbah organik
D. Bahan limbah anorganik
40. Pengertian makrame berarti…
A. Kerajinan dengan cara dirajut
B. Kerajinan simpul tali
C. Kerajinan dengan cara dianyam
D. Kerajinan dengan cara ditenun
41. Kerajinan fungsi hias modifikasi adalah ….
A. Membuat inovasi pada produk kerajinan yang telah usang atau membosankan
B. Mempercantik dan memperindah produk kerajinan
C. Menambah ornament
D. Menambah unsur artistic
42. Dengan memodifikasi produk kerajinan maka … .
A. Dapat menambah keindahan pada produk kerajinan
B. Dapat meningkatkan daya tarik dan nilai jual produk kerajinan
C. Dapat memperindah pada produk kerajinan
D. Agar lebih disukai oleh konsumen
43. Untuk membuat rajutan bahan dasar yang digunakan adalah…
A. Tali
B. Pita
C. Benang
D. Tali koord
44. Kerajinan buatan tangan dinamakan…
A. Souvenir
B. Handmade
C. Kreativitas
D. Handmat
45. Dalam sejarahnya, secara magis, pemilihan teknik rintang warna pada batik ditujukan untuk ...
A. Agar batik kelihatan lebih indah
B. Agar batik lebih berwarna
C. Menambah penampilan si pemakainya
D. Mengundang keterlibatan roh pelindung guna menolak pengaruh roh jahat
46. Sejak masa lalu Indonesia telah menggunakan produk batik sebagai alat memenuhi kebutuhan hidup sehari-hari yaitu…
A. Untuk pakaian hingga kebutuhan ritual budaya
B. Untuk melindungi badan dari cuaca
C. Untuk menutupi tubuh
D. Untuk melindungi badan dari binatang
47. Motif batik yang merupakan lambang cinta kasih yang tulus tanpa syarat, abadi dan makin lama makin subur berkembang adalah…
A. Motif parang
B. Motif kawung
C. Motif truntum
D. Motif bunga
48. Kerajinan yang dibuat berdasarkan keinginan pencipta yang dapat digunakan sebagai hiasan pada sebuah benda adalah kerajinan sebagai…
A. Fungsi pakai
B. Fungsi hias
C. Fungsi pakai dan fungsi hias
D. Faktor estetika
49. Salah satu cara menambahkan ornamen pada karya agar terlihat tidak biasa dan menambah daya tarik terhadap produk kerajinan dinamakan …
A. Membuat inovasi
B. Melakukan studi banding
C. Mendaur ulang
D. Membuat revisi
50. Kegiatan merintang warna sudah dilakukan oleh manusia purba, gambar yang paling sering
muncul adalah…
A. Gambar tapak tangan yang dibubuhi pigmen merah
B. Gambar gunung gunung
C. Gambar binatang
D. Gambar manusia dan binatang
51. Sulaman ini menggunakan jarum sulam atau jarum kasur yang memiliki lubang benang berukuran besar, merupakan…
A. Sulam bayang
B. Sulam kepala peniti
C. Sulam pita
D. Sulaman renda bangku
52. Untuk membuat rajutan bahan dasar yang digunakan adalah…
A. Tali
B. Pita
C. Benang
D. Tali koord
53. Kerajinan buatan tangan dinamakan…
A. Souvenir
B. Handmade
C. Kreativitas
D. Handmat
54. Dalam sejarahnya, secara magis, pemilihan teknik rintang warna pada batik ditujukan untuk ...
A. Agar batik kelihatan lebih indah
B. Agar batik lebih berwarna
C. Menambah penampilan si pemakainya
D. Mengundang keterlibatan roh pelindung guna menolak pengaruh roh jahat
55. Sejak masa lalu Indonesia telah menggunakan produk batik sebagai alat memenuhi kebutuhan hidup sehari-hari yaitu…
A. Untuk pakaian hingga kebutuhan ritual budaya
B. Untuk melindungi badan dari cuaca
C. Untuk menutupi tubuh
D. Untuk melindungi badan dari binatang
56. Motif batik yang merupakan lambang cinta kasih yang tulus tanpa syarat, abadi dan makin lama makin subur berkembang adalah…
A. Motif parang
B. Motif kawung
C. Motif truntum
D. Motif bunga
57. Kerajinan yang dibuat berdasarkan keinginan pencipta yang dapat digunakan sebagai hiasan pada sebuah benda adalah kerajinan sebagai…
A. Fungsi pakai
B. Fungsi hias
C. Fungsi pakai dan fungsi hias
D. Faktor estetika
58. Salah satu cara menambahkan ornamen pada karya agar terlihat tidak biasa dan menambah daya tarik terhadap produk kerajinan dinamakan …
A. Membuat inovasi
B. Melakukan studi banding
C. Mendaur ulang
D. Membuat revisi
59. Kegiatan merintang warna sudah dilakukan oleh manusia purba, gambar yang paling sering
muncul adalah…
A. Gambar tapak tangan yang dibubuhi pigmen merah
B. Gambar gunung gunung
C. Gambar binatang
D. Gambar manusia dan binatang
60. Sulaman ini menggunakan jarum sulam atau jarum kasur yang memiliki lubang benang berukuran besar, merupakan…
A. Sulam bayang
B. Sulam kepala peniti
C. Sulam pita
D. Sulaman renda bangku
Jawaban
